• Реклама

Первые блюда из дичи

Рецепты, советы, рекомендации по приготовлению наших трофеев

Первые блюда из дичи

Сообщение Артем Иванович » 13 мар 2018, 13:56

Решил немного разделить мух и котлеты первые и основные блюда из мяса дичи.
Hunting Is Not A Sport It Is A Way Of Life
____________________________________________________________________________
http://shop.kievhunters.in.ua/ - Магазин Киевхантерс, Все для современного охотника
http://kievhunters.in.ua/ - Наш сайт
Аватар пользователя
Артем Иванович
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 14579
Фото: 0
Зарегистрирован: 27 фев 2012, 10:10
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5836 раз.
Поблагодарили: 8792 раз.
Реальное Имя: Артем
Заслуженная репутация: 254

Re: Первые блюда из дичи

Сообщение sugan » 13 мар 2018, 14:09

Артем Иванович писал(а):Решил немного разделить мух и котлеты первые и основные блюда из мяса дичи.

Так и рецептик для затравки не помешал бы 9998*v
Лучше стоя умереть,чем на коленях жить.
Аватар пользователя
sugan
Завсегдатай
Завсегдатай
 
Сообщений: 628
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 11:17
Откуда: Бородянка Киевская обл.
Благодарил (а): 911 раз.
Поблагодарили: 570 раз.
Реальное Имя: андрей
Заслуженная репутация: 36

Re: Первые блюда из дичи

Сообщение Артем Иванович » 13 мар 2018, 14:11

В связи с очередным похолоданием, решил приготовить зимний суп из мяса косули. Так его и назову: "зимний мясной суп из мяса дичи".

Нам понадобится:

1. Мякоть косули (можно любую другую дичь не жирную) +- 350 грм
2. 1 большая луковица
3. 1 большая морковь
4. картофель по желанию, я не клал
5. грибы белыйе и грибы шампиньоны
6. сосиски молочные и сосиски охотничь (капченные), можно заменить на оюбое другое мясо по вашему вкусу
7. соевый соус (50 грм)
8. 1 яйцо
9. соль и перец по вкусу.
10. пшено 1 стакан на 4 литра бульона
Варим обычный мясной бульон (слываем 2 воды) часа 2. Лук и морковь я выбрасываю из кастрюли, отдаю собаке.
Мясо я использовал мякоть косули, сварил, потом порезал на кубики и бросил обратно
Изображение

Нарезаем сосиски, грибы белые моем и заливаем кипятком на 10 минут. После этого бросам их в наш суп.

Изображение

Изображение

Изображение

Пока это все кипит минут 15, моем пшено, что бы вода не была мутной

Изображение

Засыпаем сосиски и пшено, варим это минут 15

Изображение

Тем временем взбиваем яйцо с солью и перцем + немного соевого добавляем в взбитое яйцо

Изображение

Вливаем взбитое яйцо в суп постоянно помешивая

Изображение

И добавляем зелень, снимаем с огня и даем настояться минут 15.

Блюдо готово!

Изображение

Это один из моих любимых супов. Он очень сытный, вкусный но при этом не жирный!

Приятного аппетита!
Hunting Is Not A Sport It Is A Way Of Life
____________________________________________________________________________
http://shop.kievhunters.in.ua/ - Магазин Киевхантерс, Все для современного охотника
http://kievhunters.in.ua/ - Наш сайт
Аватар пользователя
Артем Иванович
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 14579
Фото: 0
Зарегистрирован: 27 фев 2012, 10:10
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5836 раз.
Поблагодарили: 8792 раз.
Реальное Имя: Артем
Заслуженная репутация: 254

Re: Первые блюда из дичи

Сообщение Dimida » 13 мар 2018, 15:53

9998*jhhj прикольный суп.
"Жизнь - охоте, честь - никому"
Аватар пользователя
Dimida
Eger
Eger
 
Сообщений: 6173
Фото: 0
Зарегистрирован: 23 фев 2012, 22:35
Откуда: Киев, пл. Л. Толстого
Благодарил (а): 4827 раз.
Поблагодарили: 6358 раз.
Реальное Имя: Дмитрий
Заслуженная репутация: 212

Re: Первые блюда из дичи

Сообщение Артем Иванович » 14 мар 2018, 09:07

Dimida писал(а):9998*jhhj прикольный суп.

Я ним второй день ужинаю 9998*jhhj , нет никакой тяжести, при этом очень сытно.
Hunting Is Not A Sport It Is A Way Of Life
____________________________________________________________________________
http://shop.kievhunters.in.ua/ - Магазин Киевхантерс, Все для современного охотника
http://kievhunters.in.ua/ - Наш сайт
Аватар пользователя
Артем Иванович
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 14579
Фото: 0
Зарегистрирован: 27 фев 2012, 10:10
Откуда: Киев
Благодарил (а): 5836 раз.
Поблагодарили: 8792 раз.
Реальное Имя: Артем
Заслуженная репутация: 254

Re: Первые блюда из дичи

Сообщение Борода » 14 мар 2018, 23:12

Артем Иванович писал(а):
Dimida писал(а):9998*jhhj прикольный суп.

Я ним второй день ужинаю 9998*jhhj , нет никакой тяжести, при этом очень сытно.

А я второй день голодный.
Аватар пользователя
Борода
Завсегдатай
Завсегдатай
 
Сообщений: 727
Фото: 0
Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:01
Откуда: Киев печерск
Благодарил (а): 1209 раз.
Поблагодарили: 769 раз.
Реальное Имя: Сергей
Заслуженная репутация: 44


Вернуться в Охотничья кухня

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Реклама