• Реклама

Рецепт : шурпа , плов

Рецепты, советы, рекомендации по приготовлению наших трофеев

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Владимир84 » 18 янв 2018, 14:29

Доктор писал(а):Ээээ!!!
Не формат .
Где название,где что да как?

Так я уже писал как я Шурпу готовлю, ничего не изменилось, подумал зачем повторятся.......?
Оружие любит ласку, чистоту и смазку...!!!)))
Аватар пользователя
Владимир84
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 2193
Зарегистрирован: 17 фев 2016, 19:55
Откуда: Валки
Благодарил (а): 1106 раз.
Поблагодарили: 3488 раз.
Реальное Имя: Владимир
Заслуженная репутация: 85

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение sugan » 22 янв 2018, 15:04

День добрый,захотелось плова.
Плов без мяса-каша,в данном случае мясо с кабана. 9998*v
[url=null]Изображение
За основу взял рецепт Доктора,с некоторыми изменениями.
[URL=null]Изображение
Сначала в раскаленный чугунок с маслом вложил мясо с приправами,потом белый свежемороженный гриб, лук и морковь.
Изображение
]Изображение
Все обжарил
]Изображение
]Изображение[/url]
Добавил помидорчик
]Изображение[/url]
]Изображение[/url]
]Изображение[/url]
Получилось супер,правда рис не из дорогих,хотя на вкусе это никак не отобразилось 9998*jhhj
Изображение[/url]
Смачного.
Лучше стоя умереть,чем на коленях жить.
Аватар пользователя
sugan
Опытный
Опытный
 
Сообщений: 830
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 11:17
Откуда: Бородянка Киевская обл.
Благодарил (а): 1283 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Реальное Имя: андрей
Заслуженная репутация: 78

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Доктор » 22 янв 2018, 19:39

sugan писал(а):правда рис не из дорогих,хотя на вкусе это никак не отобразилось

не раз готовил из самого обычного риса без названия сорта,только длинного,не круглого.Вкус плова больше от зирвака зависит.
Зберігайте спокій та чистіть зброю
Аватар пользователя
Доктор
Eger
Eger
 
Сообщений: 5328
Зарегистрирован: 19 фев 2013, 21:21
Откуда: Киев,Позняки-Оболонь
Благодарил (а): 3981 раз.
Поблагодарили: 4991 раз.
Реальное Имя: Юра
Заслуженная репутация: 136

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение sugan » 22 янв 2018, 19:51

Доктор писал(а):
sugan писал(а):правда рис не из дорогих,хотя на вкусе это никак не отобразилось

не раз готовил из самого обычного риса без названия сорта,только длинного,не круглого.Вкус плова больше от зирвака зависит.

В следующий раз надо попробовать и зиру,в данном варианте понравилось присутствие свежего белого гриба,хотя как по мне он всегда даёт приятный вкус и запах 9998*jhhj
Лучше стоя умереть,чем на коленях жить.
Аватар пользователя
sugan
Опытный
Опытный
 
Сообщений: 830
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 11:17
Откуда: Бородянка Киевская обл.
Благодарил (а): 1283 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Реальное Имя: андрей
Заслуженная репутация: 78

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение sugan » 29 янв 2018, 20:01

Ну,что продолжаем,не зависимо от того закончился конкурс или нет.Главное желание 9998*v
Для приготовления данного блюда(назовем его суп с ребра дикого кабана),нам понадобится:фасоль(замоченая за сутки),лук,чеснок,морковь,соль,перец,специи,свежемороженные белые грибы,картофель,конечно же ребро.
Изображение
Ставим на плиту кастрюлю с фасолью пусть варится,а тем временем маринуем ребро(15-20мин)
Изображение
Изображение
Далее обжариваем мясо на сливочном масле на большом огне до полуготовности ,но что бы была золотистая корочка
]Изображение
Тем временем чистим морковь,лук,чеснок,картофель(крупными кубиками)
Изображение
]Изображение
После того как ребра обжарились влаживаем их в кастрюлю,также добавляем морковь ,варим около часа,далее ложим белые грибы и картофель,даем провариться еще мин20.
]Изображение
На последнем этапе добавил лук и чеснок,а таже душистый перец.Убираем с огня и добавляем небольшой кусучек сливочного масла ,накрываем крышкой и через десять минут снимаем пробу
Изображение
Не удержался и разбавил дикого кабана домашним 9998*zxc
Изображение
Приятного аппетита.
Лучше стоя умереть,чем на коленях жить.
Аватар пользователя
sugan
Опытный
Опытный
 
Сообщений: 830
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 11:17
Откуда: Бородянка Киевская обл.
Благодарил (а): 1283 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Реальное Имя: андрей
Заслуженная репутация: 78

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение sugan » 18 фев 2018, 10:27

Доброе утро,вчера с пловом на форумной встрече ввиду обстоятельств не сложилось,поэтому появилась мысль приготовить плов семье+сегодня прощенное воскресенье 9998*v
Подьем в пол седьмого пока все спят , я на кухню.Рецепт четко как Доктор пишет Yaaaaz .
К утреннему пробуждению плов был готов и не хочу показаться скромным,он таки получился на славу
9998*jhhj Изображение
Изображение
Изображение
Приятного аппетита 9998*v
Лучше стоя умереть,чем на коленях жить.
Аватар пользователя
sugan
Опытный
Опытный
 
Сообщений: 830
Зарегистрирован: 23 окт 2012, 11:17
Откуда: Бородянка Киевская обл.
Благодарил (а): 1283 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Реальное Имя: андрей
Заслуженная репутация: 78

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Лёдик » 19 фев 2018, 14:03

А у меня руки, видно, таки из жопы выросли.... Ну не могу я сварить плов так, чтобы рисинка от рисинки.... 9998*963
У меня постоянно получается каша с мясом... faceoff
Аватар пользователя
Лёдик
Опытный
Опытный
 
Сообщений: 952
Зарегистрирован: 03 ноя 2014, 14:26
Откуда: Одесса-Киев(Позняки)
Благодарил (а): 1405 раз.
Поблагодарили: 2244 раз.
Реальное Имя: Владимир
Заслуженная репутация: 66

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Артем Иванович » 22 фев 2018, 11:42

Лёдик писал(а):А у меня руки, видно, таки из жопы выросли.... Ну не могу я сварить плов так, чтобы рисинка от рисинки.... 9998*963
У меня постоянно получается каша с мясом... faceoff


Уменьши количество воды. Бери рис Басмати или Жасмин
Hunting Is Not A Sport It Is A Way Of Life
____________________________________________________________________________
http://shop.kievhunters.in.ua/ - Магазин Киевхантерс, Все для современного охотника
http://kievhunters.in.ua/ - Наш сайт
Аватар пользователя
Артем Иванович
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 14795
Фото: 0
Зарегистрирован: 27 фев 2012, 10:10
Откуда: Киев
Благодарил (а): 6073 раз.
Поблагодарили: 9169 раз.
Реальное Имя: Артем
Заслуженная репутация: 285

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Владимир84 » 22 фев 2018, 16:09

Артем Иванович писал(а):Уменьши количество воды. Бери рис Басмати или Жасмин

Можно и с обычного риса сварить плов рассыпчатый. То нужно не рассказать, а показать.
Оружие любит ласку, чистоту и смазку...!!!)))
Аватар пользователя
Владимир84
Старожил
Старожил
 
Сообщений: 2193
Зарегистрирован: 17 фев 2016, 19:55
Откуда: Валки
Благодарил (а): 1106 раз.
Поблагодарили: 3488 раз.
Реальное Имя: Владимир
Заслуженная репутация: 85

Re: Рецепт : шурпа , плов

Сообщение Доктор » 22 фев 2018, 19:46

Владимир84 писал(а):То нужно не рассказать, а показать.

Всё верно,когда начнёш понимать сам процесс,что в данный момент происходит в казане,тогда начнёт и плов получатся
Зберігайте спокій та чистіть зброю
Аватар пользователя
Доктор
Eger
Eger
 
Сообщений: 5328
Зарегистрирован: 19 фев 2013, 21:21
Откуда: Киев,Позняки-Оболонь
Благодарил (а): 3981 раз.
Поблагодарили: 4991 раз.
Реальное Имя: Юра
Заслуженная репутация: 136

Пред.След.

Вернуться в Охотничья кухня

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

  • Реклама